Cá hồng vĩ

Cá hồng vĩ chính là loại cá da trơn và nó chỉ xuất hiện ở khu vực Amazon Nam Mỹ là phổ biến. Ngoại hình bắt mắt và còn mang đến ý nghĩa phong thủy tuyệt vời do vậy cá này được nuôi phổ biến. Nhưng bạn biết không, đây cũng chính là loại cá có thịt thơm ngon, dễ dàng chế biến thành nhiều món hấp dẫn, được nhiều khách hàng chọn mua. Dưới đây chúng ta cùng tìm hiểu thêm thông tin để rõ hơn về Cá hồng vĩ nhé.

I. Giới thiệu tổng quát về Cá hồng vĩ

Cá hồng vĩ hay còn được gọi là cá hồng vĩ mỏ vịt và ở nước ta có tên là cá trê đuôi đỏ. Đây chính là loại cá được nhập khẩu thuộc về họ cá trê râu dài. Nó là nguồn sống của rất nhiều ngư dân tại khu vực thượng nguồn của sông Roosevelt cho đến thác Theotonio. Thường thì Cá hồng vĩ di chuyển theo từng đàn tại dưới lớp tầng thủy sinh nhằm kiếm ăn. Đồng thời còn giúp tránh khỏi những đợt tấn công từ kẻ thủ.

Một con Cá hồng vĩ trưởng thành thường chiều dài khoảng 130cm. Loài cá này có vệt trắng ở bụng, ở phần đuôi và vây được pha thêm màu đỏ nhạt. Sau này người ta còn lai tạo và nhân giống ra đa dạng màu sắc hơn. Ngoài ra đặc điểm riêng của loài cá này chính là có 6 sợi râu, đóng vai trò như chiếc ra đa nhằm định hướng và dò đường sinh vật cùng những con môi xung quanh. Với những con Cá hồng vĩ phát triển toàn diện thì nó có thể phát ra âm thanh tương tự như tiếng mèo kêu.

Dáng bơi của Cá hồng vĩ nhẹ nhàng, khoan thai và nó cũng là loài cá háu ăn, có thể ăn bất cứ thực phẩm nào. Nhưng món ăn yêu thích nhất của chúng chính là tép, giun, tôm, cá có thân nhỏ bé…

Cá Hồng Vĩ ngon và thịt thơm

Tham khảo thêm: Cá Chép Giòn

II. Giá trị dinh dưỡng Cá hồng vĩ

Vì Cá hồng vĩ ăn những động vật sống nhỏ nên thịt của nó dai, ngọt, da dày và giòn. Ăn cá này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể, giúp tăng cường năng lượng và đồng thời còn giúp cơ thể dẻo dai hơn, khỏe mạnh hơn. Đó là vì Cá hồng vĩ chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên được làm nhiều món ngon và góp mặt vào thực đơn của các nhà hàng.

Có nhiều món ăn ngon từ Cá hồng vĩ

III. Các món ngon với Cá hồng vĩ

Từ Cá hồng vĩ chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn như: Cá nấu măng chua, cá nấu mẻ, cá nướng muối ớt, cá nướng riềng mẻ hay cá chiên nước mắm… Trong đó thì món Cá hồng vĩ nấu măng chua được nhiều người yêu thích nhất. Do đó dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách nấu món này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: Măng chua 300g, Cá hồng vĩ 500g, 2 quả cà chua cùng ngò om, bắp chuối, ớt sừng, ớt băm, đầu hành băm, hành tím băm, gừng, tỏi băm. Ngoài ra chuẩn bị thêm những gia vị cần thiết như bột nêm, muối, giấm, đường…

Đầu tiên chúng ta bắt tay sơ chế nguyên liệu bằng cách rửa sạch hỗn hợp cùng nước và giấm, gừng. Sau đó ướp cá cùng với muối, đầu hành, ớt đã băm trong khoảng thời gian 15 phút. Măng chua đem rửa sạch cùng nước, vắt ráo và bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho măng cùng sa tế, đường xào khoảng 3 phút cùng lửa nhỏ.

Sau khi xào xong cho vào 700ml nước vào nồi nấu đến khi nào thấy nước sôi thì cho cá cùng cà chua vào nấu chín. Đừng quên thêm vào gói gia vị canh chua để giúp cho món ăn thơm ngon và tròn vị hơn.

Sau khi cá chín cho vào nồi bắp chuối cùng ngò gai, ngò om, ớt sừng. Lúc này chỉ cần đảo đều khoảng 2 phút và tắt bếp là đã có được món ngon như mong đợi.

Vựa Hải Sản Thủy Cung mang đến Cá hồng vĩ tươi ngon chất lượng

IV. Cách mua Cá hồng vĩ tươi ngon, giá rẻ

Nhu cầu mua Cá hồng vĩ được rất nhiều khách hàng quan tâm. Tuy nhiên cũng như nhiều loại hải sản khác, nếu không tìm hiểu kỹ có thể khách hàng sẽ mua phải sản phẩm chất lượng kém, cá không còn tươi. Hoặc mua với mức giá quá cao… Do đó nếu cần mua Cá hồng vĩ chất lượng, tươi ngon, giá tốt hãy liên hệ ngay với Vựa Hải Sản Thủy Cung của chúng tôi.

Là đơn vị uy tín có nhiều năm kinh nghiệm cam kết mang đến sản phẩm Cá hồng vĩ chất lượng, có bán sỉ lẻ toàn quốc. Hỗ trợ giao hàng tận nơi và tư vấn cùng quý khách hàng cách chế biến như thế nào để phù hợp với nhu cầu, sở thích. Vui lòng liên hệ ngay đến Vựa Hải Sản Thủy Cung để được tư vấn kỹ hơn bạn nhé!

Thông tin liên hệ:

Vựa Hải Sản Thủy Cung – Bò Tơ – Dê Tươi 257
+ Địa chỉ 1: 257A Trương Vĩnh Ký, P. Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh
+ Địa chỉ 2: 248 Thành Công, P. Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh
+ SĐT: 028 22 50 8968 – 0948 877 139