Ngao 2 cồi

Ngao 2 cồi còn được gọi với nhiều tên khác nhau như Ngao hai vòi, Sò ngọt hoặc Sò lụa ngọt, Sò lụa bắp… Nó chính là hải sản tươi ngon hấp dẫn được nhiều khách hàng yêu thích. Và chúng ta có thể tha hồ chế biến thành nhiều món ngon, góp mặt trong các bữa tiệc tùng, hội họp… Cùng tìm hiểu thêm thông tin về Ngao 2 cồi thông qua bài viết sau nhé!

I. Giới thiệu tổng quát về Ngao 2 cồi

Với Ngao 2 cồi thì nó còn có tên khoa học là Tapes dorsatus. Đây chính là loài hải sản có lớp thân mềm 2 mảnh vỏ Bivalvia. Ngao này có mặt nhiều ở những vùng biển của Ấn Độ, Tây Thái Bình Dương. Ở nước ta thì Ngao 2 cồi có mặt hầu hết ở những vùng biến từ bắc đến nam kể cả nơi biển nông hay nơi đáy cát.

Những con ngao này có hình bầu dục và vỏ nó khi trưởng thành kích thước dài khoảng 70mm cùng chiều cao 46mm và rộng 26mm. Da vỏ ngao thường là màu vàng nhạt và có những vân với dạng răng cưa hay hình tam giác như là các đốm to. Nguồn thức ăn chính của Ngao 2 cồi là tảo khuê, mảnh vụn cùng với những chất vẩn cặn hữu cơ…

 

Ngao 2 cồi có nhiều giá trị dinh dưỡng

II. Giá trị dinh dưỡng Ngao 2 cồi

Để hiểu rõ hơn về Ngao 2 cồi chúng ta cùng đi vào chi tiết giá trị dinh dưỡng và lợi ích nó mang lại nhé.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời

Nếu tìm hiểu về Ngao 2 cồi bạn sẽ biết nó là hải sản mang đến giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Bên trong có chứa nhiều vitamin cũng như khoáng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe con người. Nghiên cứu cho thấy cứ trong 100g thịt Ngao 2 cồi có chứa khoảng 10.8g chất đạm cùng 1.6g chất béo. Ngoài ra nó còn cung cấp thêm rất nhiều nguyên tố vi lượng như là 180mg kẽm, 24mg sắt cùng với selenium, calcium, iot, đồng, selen cũng như những vitamin B1, B6, B12 và cả vitamin D.

Do đó trung bình 100gr ngao này giúp đáp ứng đến 50% lượng protein cơ thể con người cần hàng ngày. Đây cũng chính là lý do vì sao mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người làm việc nhiều, vận động viên cần ăn ngao thường xuyên để tăng cường năng lượng. Mặt khác ngao cũng rất bổ dưỡng với đối tượng trẻ em, người già, người mới ốm dậy và phụ nữ đang mang thai.

Tham khảo thêm: Bào ngư Úc

Lợi ích của Ngao 2 cồi to lớn

Ngao 2 cồi với nhiều thịt, thịt thơm ngon cùng với giá trị kinh tế rất cao. Thịt của ngao chứa nhiều chất béo chưa bão hòa do đó có lợi đối với hoạt động màng tế bào con người. Và chất này cũng mang đến khả năng giúp giảm nồng độ mỡ xấu bên trong máu để giữ lại máu tốt. Vậy nên với người bị bệnh huyết áp tăng, tim mạch, tai biến mạch máu não nên ăn khoảng 2 đến 3 lần một tuần sẽ tăng cường sức khỏe.

Mặt khác bên trong Ngao 2 cồi còn chứa chất sắt cũng như vitamin nhóm B cao và cơ thể dễ hấp thu, giúp tạo tế bào hồng cầu mới. Đối tượng phụ nữ mang thai, trẻ em do đó nên bổ sung.

Ngoài ra Ngao 2 cồi còn giàu hàm lượng protein sẽ làm giảm thiểu nguy cơ béo phì. Thịt ngao còn giúp giảm lượng lipid bên trong máu từ đó ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên những bệnh nhân bị tim mạch, tiểu đường hay béo phì nên bổ sung…

 

Ngao 2 cồi có thể chế biến thành nhiều món ngon

III. Các món ngon với Ngao 2 cồi

Từ Ngao 2 cồi chúng ta dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như là:

Ngao 2 cồi hấp sả

Chỉ cần chuẩn bị 1kg ngao cùng 1/2 chén nước và gia vị như đường, dầu ăn, bột ngọt, ớt, đường và 3 củ sả. Tiếp theo chúng ta ngâm ngao bên trong nước vo gạo cùng vài lát ớt rồi đợi khoảng 3 tiếng sau vớt ra rửa sạch cho hết cát.

Tiếp đến cho vào nồi rồi thêm nước và sả đập dập kèm gia vị sau đó đậy kín nắp lại. Hấp đến khi thấy ngao mở nắp là được.

Ngao 2 cồi nướng mỡ hành

Với món ăn này chúng ta chuẩn bị 1kg ngao, 100g đậu phộng cùng 50g hành lá kèm gia vị tiêu, đường, mắt muối, bột ngọt, ớt, dầu ăn. Bạn cũng đem ngâm ngao trong nước vo gạo khoảng vài giờ đồng hồ rồi rửa lại sao cho sạch cát.

Với hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ, đậu phộng rang chín vàng đều sau đó giã dập. Cho hành lá, đậu phộng vào trong 1 cái tô rồi cho 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng bột ngọt cùng 1/2 muỗng nước mắm và ít ớt băm.

Tiếp đến đổ 3 muỗng dầu ăn vào chảo bắc lên trên bếp, khi thấy sôi thì đổ chung vào hỗn hợp khuấy đều để tạo bát mỡ hành. Ngao luộc cho há miệng rồi sau đó tách 1 bên vỏ, xếp ngao lên vỉ rồi nướng, đổ mỡ hành lên từng con, nướng khoảng 5 phút là xong.

 

Liên hệ Vựa Hải Sản Thủy Cung khi cần mua Ngao 2 cồi

IV. Cách mua Ngao 2 cồi ngon và giá tốt

Với giá trị dinh dưỡng cao đồng thời mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Do vậy chúng ta nên bổ sung thực phẩm này thường xuyên cho cơ thể. Và khi cần mua Ngao 2 cồi ngon vui lòng liên hệ Vựa Hải Sản Thủy Cung – Bò Tơ – Dê Tươi 257 để được mua sản phẩm tươi nhất, chất lượng nhất và nói không với tẩm ướp hóa chất. Mức giá bán đảm bảo tốt, có dịch vụ giao tận nơi và tư vấn cách chế biến phù hợp với nhu cầu!

Thông tin liên hệ:

Vựa Hải Sản Thủy Cung – Bò Tơ – Dê Tươi 257

+ Địa chỉ 1: 257A Trương Vĩnh Ký, P. Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

+ Địa chỉ 2: 248 Thành Công, P. Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

+ SĐT: 028 22 50 8968 – 0948 877 139