Baba chính là loài thủy sản vô cùng độc lạ nhưng cũng chính là chọn lựa của nhiều người sành ăn. Baba có thân mềm cùng da dày nhưng khá nhiều thịt, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Từ Baba này thì người ta hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và là đặc sản được nhiều thực khách ưa chuộng.

I. Thông tin tổng quát về Baba

Baba còn được gọi tên là giáp ngư, đoàn ngư hoặc là nguyên ngư… Nó chính là một loài bò sát ba móng, sinh sống tại ao, đầm, hồ, sông… Loài thủy sản này ăn tôm, ốc, cua, thực vật thủy sinh đồng thời có khi còn ăn cả cây cỏ.

Hiện tại ở thị trường nước ta thì Baba thường được gặp với 4 loại chính đó là: Ba ba hoa, ba ba gai, lẹp suối cùng với cua đinh. Mỗi một loại đều có những đặc điểm hoàn toàn khác nhau đó là:

– Ba ba hoa: Loài này còn được gọi là ba ba trơn và nó được phân bố tự nhiên tại những vùng nước ngọt thuộc về khu vực đồng bằng sông Hồng.

– Ba ba gai: Loài này phân bố tự nhiên chủ yếu tạo đầm, ao, hồ, sông suối của khu vực miền núi phía Bắc.

– Lẹp suối: Được gọi là ba ba suối và có thể tìm thấy nó ở những con suối nhỏ tại các miền núi ở phía Bắc. Tuy nhiên số lượng ít hơn so với ba ba gai và cỡ nhỏ hơn so với 2 loài ba ba còn lại

– Cua đinh: Chính là loài được phân bố tự nhiên ở Tây Nguyên cũng như Đông và Tây Nam Bộ.

 

Baba trên thị trường có nhiều loại

II. Giá trị dinh dưỡng Baba mang lại

Theo nghiên cứu thì thịt của Baba mang lại giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Cụ thể hơn trong mỗi 100g thịt có chứa đến 80g nước; 1g lipid; 16.5g protid; 107mg ca, 1.6g carbohydrate; 135g Iod; 1,4 mg Fe; 0.37mg vitamin B2; 0,62 mg vitamin B1, 13 đơn vị quốc tế vitamin A… Bên cạnh đó thì thịt của Baba còn có chứa thêm nhiều chất khác như là keo động vật, vitamin D, chất sừng…

Còn đối với mai của Baba có chứa chất đạm, vitamin D, keratin, iod… Theo như nghiên cứu dinh dưỡng y học cổ truyền thì thịt Baba có tinh bình, vị ngọt. Nó chính là thức ăn quan trọng để dưỡng âm và bổ huyết. Thường được dùng cho những đối tượng tạng nhiệt, nóng trong hoặc đổ mồ hôi nhiều…

Thịt Baba có nhiều giá trị dinh dưỡng

III. Các món ngon với Baba

Từ Baba chúng ta hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn ngon và hấp dẫn. Điển hình có thể kể đến như sau:

Baba rang muối

Baba chính là món ăn cực ngon và được rất nhiều người yêu thích chọn lựa. Món ăn này cũng khá phổ biến và được thấy bán nhiều ở nhà hàng. Để có được món Baba rang muối ngon đòi hỏi rằng cần phải biết cách làm thịt và nêm nếm gia vị chuẩn.

Chúng ta có thể lên các kênh, mạng để tìm những công thức làm món Baba và thực hành. Chắc chắn rằng hương vị của món ăn sẽ làm cho bất cứ ai cũng đều mê cho mà xem.

Baba om chuối đậu

Món ăn này cũng được nhiều người yêu thích vì độ hấp dẫn của nó. Đây chính là món ăn có phần dân dã của ẩm thực Việt Nam. Những miếng thịt của Baba khi ấy sẽ được chiên vàng giòn đồng thời còn hòa quyện cùng nước dùng tạo sự đậm đà.

Khi thưởng thức món ăn này chúng ta thấy rõ được vị béo ngậy từ chuối xanh, vị thơm từ mùi tỏi phi và tóp mỡ, hành lá… Chính những nguyên liệu đồng quê này khi hòa trộn lại sẽ tạo nên sự kích thích tuyệt vời.

Baba nướng lá lốt

Cuối cùng món ăn này cũng được rất nhiều thực khách yêu thích và chọn lựa. Món ăn này được chế biến dựa theo công thức đặc biệt của người Việt. Khi thưởng thức chúng ta sẽ thấy rõ về hương vị độc đáo của Baba kết hợp mùi thơm lá lốt. Vị béo vị bùi ngọt của món ăn tạo dư âm hấp dẫn mà bất cứ ai cũng chẳng thể nào cưỡng lại được.

 

Liên hệ Vựa Hải Sản Thủy Cung nếu muốn mua Baba

IV. Cách mua hàng Baba như thế nào?

Để mua được Baba tươi ngon, chất lượng mời quý khách cùng đến với Vựa Hải Sản Thủy Cung. Chúng tôi chính là địa chỉ cung cấp đầy đủ tất cả các món thủy hải sản tươi ngon chất lượng và Baba là một trong số đó. Đảm bảo rằng mức giá bán cực tốt, có nhiều ưu đãi hấp dẫn khi mua thường xuyên, mua số lượng nhiều cùng dịch vụ giao hàng tận nơi.

Ngoài ra đội ngũ nhân viên tư vấn của Vựa Hải Sản Thủy Cung còn lắng nghe và hỗ trợ tất cả câu hỏi, thắc mắc của quý khách. Tư vấn giúp quý khách chế biến món Baba ngon đúng điệu.

Thông tin liên hệ:

+ Địa chỉ 1: 257A Trương Vĩnh Ký, P. Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

+ Địa chỉ 2: 248 Thành Công, P. Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

+ SĐT: 028 22 50 8968 – 0948 877 139