Sò huyết rang muối chính là món ăn vừa chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đồng thời khi thưởng thức bạn còn hài lòng bởi độ ngon hấp dẫn của món ăn này mang lại. Tuy nhiên nếu lần đầu tiên biết đến cái tên sò huyết rang muối và không biết chế biến ra sao. Vậy thì bài viết ngay dưới đây Vựa Hải Sản Thủy Cung sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời thật chuẩn xác nhé.

Tìm hiểu về sò huyết

Trước khi xem thử cách làm món sò huyết rang muối như thế nào. Thì đầu tiên chúng ta hãy cùng tìm hiểu về sò huyết nhé. Ở đây sò huyết chính là loài hải sản giàu chất dinh dưỡng, nó thuộc về họ nhà ốc sở hữu vị ngon ngọt đậm đà và rất tươi ngon khi thưởng thức. Lưu ý để khi ăn có được cảm giác ngon đúng điệu đòi hỏi bạn cần phải chọn những con sò huyết thật tươi.

Vì chỉ có những con sò huyết còn tươi sống nó mới đảm bảo được mùi vị của món ăn và cả vấn đề an toàn thực phẩm. Sò huyết còn mới và còn tươi chúng ta quan sát sẽ thấy nó mở miệng hay là thè lưỡi và lộ phần thịt ở bên ngoài, thịt của nó có màu hồng hào, đầy đặn. Với những con bạn thấy miệng khép, nằm im bất động hay phần thịt gầy thì đó là sò đã để khá lâu.

Từ sò huyết chúng ta hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Điển hình có thể kể đến những cái tên như là sò huyết rang muối hột, muối ớt, sò huyết nướng, món sò huyết rang me, cháo sò huyết hay sò huyết sốt tứ xuyên… Và trong bài viết hôm nay thì chúng ta cùng tìm hiểu món ngon sò huyết rang với muối nhé.

Sò huyết có chứa giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao

Hướng dẫn cách chế biến món sò huyết rang muối cực ngon

Để dễ dàng giúp cho thực đơn món hải sản của gia đình bạn càng thêm đa dạng. Vậy thì dưới đây bạn hãy cùng xem 2 cách chế biến sò huyết mang rang muối cực kỳ ngon. Món ăn này chắc chắn rằng bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn cũng phải tấm tắc khen ngon mà thôi.

Khi ăn bạn sẽ thấy bên ngoài chính là lớp muối phủ đậm đà và thêm vị cay nồng của tỏi ớt quyện lẫn hòa với độ ngọt của thịt sò. Cụ thể 2 cách chế biến cực kỳ đơn giản mà bạn có thể áp dụng đó chính là:

1. Món sò huyết rang muối ớt

Bạn chuẩn bị 1kg sò huyết, 1 củ tỏi khô, 4 trái ớt, 50g rau răm, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt. Bạn mang sò huyết ngâm bên trong nước vo gạo trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Cách này giúp cho sò sẽ nhả sạch mọi đất cát trong miệng ra ngoài. Tiếp tục theo thì bạn chà rửa bên ngoài vỏ sò lại cho sạch rồi rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo.

Tỏi hãy bóc vỏ rồi mang đi đập dập, băm nhỏ. Với rau răm mang đi rửa sạch và để cho ráo nước. Ớt lúc này cũng mang đi rửa sạch bỏ cuống ớt đi rồi xắt thành lát. Làm muối ớt để rang sò huyết là việc đầu tiên dành cho bạn. Chỉ cần cho vào cối 2 thìa canh muối, 4 quả ớt cùng 1/2 thìa cà phê bột ngọt sau đó giã nát.

Món sò huyết rang muối ớt rất ngon

Tiếp đến cho sò huyết vào trong tô rồi trút muối ớt giã vào, trộn lên hoặc là xóc đều. Tiếp tục bắc chảo lên trên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào để phi cho thơm. Kế đến trút hết sò huyết vào xào trên lửa lớn trong thời gian khoảng 3 phút.

Tiếp tục đổ vào 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc và xào tiếp đến khi nào thấy nước khô hết và muối bám xung quanh sò thì tắt bếp. Mang đổ ra đĩa và cho lên trên rau răm, ăn lúc vẫn còn nóng là ngon nhất.

2. Món sò huyết rang muối tuyết

Với món này bạn chuẩn bị 1kg sò huyết, 5 muỗng muối hột, 1/2 bát nước lọc, 2 muỗng canh muối Tây Ninh. Mang sò huyết đi chế biến cũng tương tự như món ăn đầu tiên. Sau đó bạn bắc chảo lên trên bếp rồi đun cho nóng. Cho muối hột vào chảo rang trong thời gian khoảng 2 phút thì trút sò huyết vào rồi đảo cho đều tay. Rang khoảng được 30 giây thì cho vào muối Tây Ninh cùng 1/2 chén nước lọc rồi đảo đều tay.

Món sò huyết rang muối tuyết hấp dẫn

Rang tiếp tục đến khi thấy muối khô lại, bám vào trong vỏ sò thì lúc này bạn tắt bếp và múc ra đĩa là được.

Như vậy là chỉ với nguyên liệu đơn giản quen thuộc thì bạn đã nhanh chóng thực hiện được món sò huyết rang muối cực ngon rồi đó. Hy vọng thông tin này từ Vựa Hải Sản Thủy Cung hữu ích cùng bạn và chúc bạn áp dụng thành công nhé.